Ingredientes
Lombo de bacalhau demolhado: 200 gramas
Azeite comum: 100 mililitros
Alho fatiado: 4 dentes
Sal refinado: Q.B.
Salsa fresca picada: Q.B.
 |
| Mise en place. |
 |
| Escalfar levemente o bacalhau em água quente. |
 |
| Em uma sautese fria, adicionar o alho e o azeite e deixar cozinhar até o alho ficar levemente dourado.Retirar o alho com parte do azeite e reservar, mantendo a outra parte do azeite na sautese para saltear o bacalhau. |
 |
| Saltear o bacalhau dos dois lados, acrescentar o alho reservado e a salsa picada e reaquecer juntamente com o bacalhau. |
 |
| Ajustar os temperos com o sal. |
Nenhum comentário:
Postar um comentário