Ingredientes
Batata Monalisa: 0,200Kg
Manteiga clarificada: 0,030Kg
Sal refinado: Q.B.
Faça mise en place,separe todos os ingredientes pedidos na receita.
Descascar as batatas e cortar em fatias finas.
Levar uma sautese ao fogo baixo e untar com a manteiga clarificada.Polvilhar sal e dispor as fatias de batata uma ao lado da outra.
Polvilhar mais sal na superfície e acrescentar mais manteiga clarificada.Dourar as batatas de um lado e virar com a ajuda de uma espátula para dourar do outro lado.
Servir.
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