Abobrinha em massa mole

Ingredientes

Abobrinha italiana: 2 unidades

Farinha de trigo: 280 gramas

Fermento em pó químico: 1,5 gramas

Sal refinado: 5 gramas

Ovo tipo extra: 1 unidade

Cerveja pilsen: 480 mililitros

Farinha de trigo: 100 gramas

Óleo de milho: 500 mililitros 

Faça a mise en place : separe todos os ingredientes pedidos na receita.

Em um bowl,adicionar a farinha de trigo,o fermento químico e o sal.

Adicionar a gema

Dar ponto na massa com a cerveja gelada,misturando com o fouet.

Misturar as claras batidas em neve.

Empanar a abobrinha em farinha de trigo.Bater contra a palma da mão,retirando o excesso de farinha.

Passar a abobrinha pela massa mole.

Colocar no óleo para fritura.Fritar de um lado até dourar e virar para fritar do outro lado.

Retirar.

Colocar em papel absorvente.

Servir.