Arroz Pilaf

Ingredientes

Fundo claro de ave: 210 mililitros

Cebola cortada em brunoise: 15 gramas

Manteiga integral sem sal: 10 gramas

Arroz agulhinha tipo 1: 100 gramas

Louro seco: 1 folha

Tomilho fresco: 1 ramo

Sal refinado: Q.B. gramas

Pimenta do reino preta moída: Q.B. gramas

Faça mise en place :separe todos os ingredientes pedidos na receita. 

Aqueça o fundo de ave.

Leve uma panela média ao fogo baixo para aquecer.

Acrescentar a manteiga e esperar derreter.Acrescentar a cebola e suar até que fique macia.

Acrescentar o arroz e mexer, envolvendo bem na manteiga.

Adicionar o fundo aquecido.

Adicionar o sal,a pimenta do reino moída,a folha de louro e o tomilho. Após a fervura,desligar o fogo.

Tampar.

Levar ao forno pré-aquecido a 175°C.Cozinhar até que o líquido tenha sido absorvido.Retirar do forno e manter abafado por cerca de 5 minutos.

Após os 5 minutos,soltar o arroz com um garfo.

Servir.