Ingredientes
Batata Monalisa: 0,200 Kg
Manteiga clarificada; 0,030 Kg
Sal refinado: Q.B.
Faça mise en place: separe todos os ingredientes pedidos na receita.
Descascar a batata e cortar em fatias finas.
Levar uma sautese ao fogo baixo e untar com manteiga clarificada.Polvilhar sal e dispor as fatias de batata uma ao lado da outra.
Polvilhar com sal e acrescentar a manteiga clarificada.Dourar as batatas de um lado e virar com a ajuda de uma espátula para dourar do outro lado.
Servir.
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