Polenta

Ingredientes

Água: 550 mililitros

Sal refinado: Q.B. gramas

Fubá mimoso: 100 gramas

Manteiga integral sem sal: 20 gramas

Queijo tipo gorgonzola: 20 gramas

Pimenta do reino preta moída: Q.B. gramas

 Faça mise en place: separe todos os ingredientes pedidos na receita.

 Levar uma panela com água para ferver.

 Após a fervura,adicionar sal e o fubá,aos poucos,mexendo vigorosamente com o fouet.

 Ao adicionar todo o fubá,abaixar o fogo e cozinhar até que a polenta solte das laterais da panela.

 Mexer até começar a descolar do fundo da panela.

 Retirar do fogo.adicionar a manteiga gelada e o queijo esmigalhado.Mexer bem e temperar com sal e pimenta do reino moída.

Decorar com  queijo gorgonzola e servir.