quarta-feira, 18 de maio de 2011

Molho cremoso de manteiga e sálvia

Faça a mise en place: separe todos os ingredientes pedidos na receita.


Levar uma sauteuse ao fogo médio baixo.Adicionar a manteiga,a sálvia e um pouco de água da cocção do gnocchi.


Temperar com sal e pimenta branca.Finalizar o molho com queijo parmesão.

Ingredientes
Manteiga integral sem sal: 60 gramas
Sálvia fresca: Q.B. maço
Sal refinado: Q.B. gramas
Pimenta do reino branca moída: Q.B. gramas
Queijo tipo parmesão ralado: 20 gramas

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