Pêra Glaceada

Ingredientes

Pêra Williams madura: 1 unidade

Açúcar refinado: 0,015 Kg

Noz-moscada moída: Q.B.

Manteiga integral sem sal: 0,015 Kg

Limão tahiti: 1 unidade

Faça a mise en place: separe todos os ingredientes pedidos na receita.

Lavar,descascar e cortar a pêra em gomos (cerca de 8 gomos por fruta).Reservar em água acidulada.

Polvilhar os gomos com a noz-moscada.

Polvilhar os gomos com o açúcar.

Aquecer uma sauteuse com a manteiga.

Saltear as fatias de pêra até que estejam macias e ligeiramente douradas.

Servir.