Ingredientes
Atum com 15 cm de comprimento: 300 gramas
Sal refinado: Q.B.
Pimenta do reino moída: Q.B.
Gergelim branco: 50 gramas
Gergelim preto: 50 gramas
Óleo de milho: 5 gramas
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| Mise en place. |
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| Para o molho: colocar todos os ingredientes na panela e ferver. |
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| Cortar o atum em retângulo e temperar com sal e pimenta do reino.Colocar em um prato e empanar no gergelim branco e preto misturados. |
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| Em uma frigideira antiaderente adicione o óleo e grelhe rapidamente. |
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| Servir com o molho quente. |
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