Farinha de trigo: 30 gramas
Farinha de trigo com fermento: 120 gramas
Chocolate em pó: 30 gramas
Açúcar mascavo: 80 gramas
Gotas de chocolate ao leite: 130 gramas
Ovo tipo extra: 50 gramas
Iogurte natural: 185 gramas
Manteiga sem sal derretida: 45 gramas
Gotas de chocolate para enfeitar: 20 gramas
Açúcar impalpável para polvilhar: 20 gramas
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| Mise en place. |
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| Numa vasilha peneirar as farinhas e o chocolate em pó. |
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| Juntar o açucar e as pastilhas de chocolate e fazer uma cova no centro. |
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| Bater os ovos com iogurte e derramar junto com a manteiga derretida na cova feita com os ingredientes secos.Misturar apenas até que todos os ingredientes estejam incorporados.Tomar cuidado para não mexer demais.A mistura deve ficar com grumos. |
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| Encher as forminhas até 3/4 da capacidade.Espalhar as pastilhas de chocolate restante sobre a superfície,comprimindo-as ligeiramente.Levar para assar por cerca de 30 minutos ou até que ao enfiar um palito este saia limpo. |
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| Retirar do forno e deixar os muffins na forma por uns 5 minutos.Desenformar os muffins e colocá-los para resfriar sobre uma grelha. |
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Antes de servir,polvilhar com açúcar impalpável. |
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