Cookies

Ingredientes

Açúcar refinado: 115 gramas

Açúcar mascavo: 115 gramas

Manteiga sem sal: 150 gramas

Baunilha liquida: 3 mililitros

Ovo tipo extra: 50 gramas

Farinha de trigo: 250 gramas

Fermento em pó: 5 gramas

Sal refinado: 1 pitada

Gotas de chocolate meio amargo: 120 gramas

Nozes picadas: 70 gramas

Manteiga para untar: 15 gramas

Farinha de trigo para polvilhar: 15 gramas

Mise en place.

Bater a manteiga com os açúcares até obter um creme leve e fofo.

Adicionar a baunilha e o ovo e bater bem.

Misturar,aos poucos, a farinha de trigo peneirada com o sal e o fermento.Fora da batedeira,juntar as gotas de chocolate e as nozes e misturar bem.

Fechar em papel filme no formato de um salame e gelar muito bem.

Cortar em rodelas de 1 cm.

Untar uma assadeira com manteiga e farinha,colocar os cookies e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 7 a 10 minutos.

Servir.