Ingredientes
Manteiga sem sal: 110 gramas
Ovo branco tipo extra: 110 gramas
Açúcar refinado: 110 gramas
Farinha de trigo: 50 gramas
Fubá de milho: 70 gramas
Leite de coco: 60 mililitros
Fermento em pó: 5 gramas
Erva-doce: 3 gramas
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| Mise en place |
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| Método cremoso: bater manteiga com açúcar em creme. |
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| Juntar as gemas uma a uma e bater mais para emulsionar. |
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| Acrescentar a farinha,peneirada com fubá e o fermento alternando com o leite de coco. |
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| Por último,adicionar erva-doce e as claras batidas em neve,colocar as claras delicadamente. |
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| Colocar a massa em uma forma untada e polvilhada.Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos. |
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