Ingredientes
Fécula de mandioca (polvilho doce): 100% - 200 gramas
Manteiga: 40% - 80 gramas
Sal refinado: 3% - 6 gramas
Leite: 40% - 80 gramas
Ovos: 10% - 20 gramas
Queijo tipo reino: 80% - 160 gramas
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| Mise en place. |
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| Num recipiente coloque o polvilho e o sal,incorpore. |
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| Acrescente o ovo,a manteiga e dar ponto com o leite.Se necessário acrescente mais leite.Por último coloque o queijo reino ralado fino e misture. |
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| Porcionar em peças de 30 gramas. |
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| Modelar. |
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| Assar em forno a 180°C - 200°C,por cerca de 12 a 18 minutos. |
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