Ingredientes
Ovo tipo extra: 2 unidades
Manteiga clarificada: 5 ml
Sal refinado: Q.B.
Pimenta do reino branca moída: Q.B.
Separe os ovos e bata as gemas temperando com sal e pimenta.Bata as claras em picos médios e misture delicadamente as gemas. |
Aqueça a manteiga em uma sauteuse,movimentando-a para untar toda a superfície.Coloque a mistura de ovos na frigideira,e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até cozinhá-la completamente. |
Sirva imediatamente. |
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